Рецепт яблочный мусс

Состав блюда
Рецепт яблочный мусс
яблоки 650 г, сахар 3/4 стакана, лимонная кислота на кончике ножа, вода 1 стакан.

Описание блюда
Рецепт яблочный мусс
Яблоки поздних сортов хорошо промыть, удалить из них сердцевину и нарезать дольками. Сложить дольки в кастрюлю, залить водой и нагревать на слабом огне до тех пор, пока они не станут мягкими. Размягченные яблоки вынуть из кастрюли и горячими протереть через сито или на мясорубке. К протертым яблокам добавить сахар, лимонную кислоту и массу взбить до получения пышной пены. Разложить мусс в чашки или креманки и охладить. К готовому муссу подать охлажденное кипяченое молоко.