Рецепт березовый мед

Состав блюда
Рецепт березовый мед
мед 500 г, сок березовый 2 1/2 - 3 л, хлеб черный 1 ломтик, дрожжи 20 г.

Описание блюда
Рецепт березовый мед
В эмалированную кастрюлю выложить мед, залить его березовым соком и прокипятить сироп в течение часа на слабом огне. В теплый сироп опустить намазанный дрожжами ломтик черного хлеба и оставить для брожения в теплом помещении на 1 ч. Если за это время мед не забродит, добавить дрожжей. Когда мед начнет бродить, хлеб удалить, емкость накрыть полотном и оставить в теплом помещении до тех пор, пока мед полностью не перебродит. Затем разлить его в бутылки, укупорить и поставить (лучше положить) в погреб или в холодильник. Мед будет готов для употребления через 4 -5 месяцев.