Хариус. Промысловые рыбы и их основные характеристики.

Хариус — тело удлиненное, покрытое относительно крупной чешуей. Спинной плавник высокий, грудные и брюшные плавники маленькие.

 

Окраска меняется в зависимости от времени года и возраста. Спина зелено­ватая, с черными пятнами, бока светло-серые. Предпочи­тает держаться в речках с прозрачной, холодной и быстрой водой.

 

Чаще встречаются экземпляры до 200—300 граммов, в исключительных случаях — до 1 килограмма.