Жерех. Промысловые рыбы и их основные характеристики.

Жерех — сильная крупная рыба, по складу тела на­поминающая голавля или язя.

 

Рот большой, конечный, нижняя челюсть с бугорком, который при смыкании че­люстей входит в вырезку верхней губы. Спина темная, бока серебристые с голубоватым оттенком.

 

 Нижние плав­ники красноватые. Попадаются, как правило, экземпляры до 30—40 сантиметров длиной и около 800 граммов весом. Однако жерех может достигать и метровой длины, ве­са — 10—12 килограммов.

 

Почти никогда не держится в стае, очень резв и хитер.