Семейство лососевых (Salmonidae) рыб. Лосось, семга, лох (Salmo salar)

Семейство лососевых (Salmonidae) при­надлежит к самым благородным рыбам. Тело их вытянуто, слегка округлено; желу­док имеет слепой отросток, которых очень много также и на кишке.

 

Окраска очень разнообразна, в зависимости от рода пищи, свойств воды, температуры и проч. Рыбы эти принадлежат исключительно к северному полушарию, за исключением лишь нескольких новозеландских видов. Для ме­тания икры лососи массами идут из моря в реки и подымаются высоко против тече­ния. Для человека лососи имеют огромное значение, так как мясо этих рыб очень вкусно; лов их из года в год произво­дится в таком количестве, что в последнее время число лососей значительно уменьшается.

 

Собственно лосось, семга, лох (Salmo salar) считается самым благо­родным представителем своею семейства. Тело его вытянуто, слегка сжато с боков, морда удлинена. В длину достигает 1,5 м, а по весу 45 кг. Впро­чем, такие крупные экземпляры встречаются редко, лишь в северно-русских и сибирских реках. Образ жизни лосося в море не исследован; известно только, что питается он ракообразными, колюш­ками, сельдями и всякой живностью, которую может ухватить; плавает очень быстро и ловко, при случае умеет сделать огромный прыжок. Во время своих странствований лососи сохра­няют определенный порядок: впереди идет старая сильная рыба, а за нею, двумя расходящимися рядами, следуют остальные; если порядок нарушается, то вожак останавливается и снова выстраивает свою стаю. На своем пути вверх по течению реки лососи обнаруживают удивительную силу, ловкость и настойчивость. Они могут преодолевать самую сильную струю течения, перепрыгивают через сети и всевозможные запруды, перебираются даже через плотины.

 

Ни стремнины, ни пороги, ни даже водопады значительной величины не могут остановить их ход. Проникнув через сильную струю у основания порога или водопада, лосось избирает точкой опоры какой-нибудь камень, упирается в него хвостом, могучим изгибом тела производит страшный удар по воде и выпрыгивает на высоту 2—3 м, описывая в то же время дугу в 4—6 м длиной. Если один прыжок не удался, лосось повторяет его несколько раз, пока, наконец, не добьется своего. Попав в сеть или в вершу, лосось ведет себя очень неугомонно, с поразительным упорством пытаясь вырваться, без устали бьется о стенки, так что иногда разбивается даже до смерти. Осенью и зимой самка, обыкновенно в сопровождении одного взрослого и нескольких мо­лодых самцов, отыскивает небольшое углубление на песчаном дне и устраи­вает нечто вроде гнезда, расширяя это углубление, для чего становится почти вертикально и сверлит дно хвостом. Метание икры сильно ослабляет лососей, так что они сносятся вниз по реке почти против воли, увлекаемые течением, и на обратном пути массами гибнут.

 

Ловить и бить острогой в это время их очень легко. Но те лососи, которым удается благополучно добраться до моря, очень быстро поправляются и жиреют. Здесь они очищаются от многочислен­ных паразитов, которые в пресной воде массами пристают к жаберным крышкам их, а в морской воде умирают. Из яиц, приблизительно месяца через 4, вылупляются молодые лососи, длиной около 1 см, с несоразмерно большой головой и глазами, с большим желточным мешком. В первое лето они успевают вырасти всего до 10 см, но потом растут быстрее и через полтора года жизни имеют уже 40—50 см длины. Перекочевка из реки в море не составляет для лососей необходимости, но они идут туда для откарм­ливания. Как привольно живется им в море, можно видеть из опыта, произве­денного одним англичанином, любителем рыболовства. Он поймал в реке возвра­щающуюся в море после нереста рыбу и через 37 дней снова выловил ее в море на крючок. Оказалось, что лосось за это время приобрел в весе около 6 кг.

 

Лососевая икра и их мальки истребляются в огромном количестве различными врага­ми, так что развивается из них лишь 10-я часть. Но наибольший вред этим рыбам безусловно наносит человек, который истре­бляет их главным образом тогда, когда они идут метать икру. Можно считать установленным, что ло­сось возвращается в ту же самую реку, где он родился. Для рыбного хозяйства что является очень важным, так как стоит только произвести в каком-нибудь бассейне один вывод, и лососи сами будут возвра­щаться и водиться.

 

Весьма интересен пример такого ро­да. Река Мой, в Северной Ирландии, имеющая в длину около 60 км. со­вершенно лишена была лососей, для кото­рых водопад этой реки представлял не­преодолимое препятствие. Несколько люби­телей-рыбоводов составили компанию и арендовали эту реку на очень продолжи­тельный срок. Рядом с водопадом устро­ены были искусственные рыбоподъемные лест­ницы, которые в настоящее время устраива­ются на многих реках; в самой реке истреблены были заведомо хищные рыбы, а затем в реку пущено было около 200 000 лососевых зародышей. Зародыши эти разви­лись, молодые рыбки подросли, спустились по лестнице в море и, подкормившись там, снова возвратились. Через 5 лет в реке Мой образовался очень выгодный лов лососей, который приносит в год около половины миллиона марок. Подобно этому, но в более грандиозных размерах, развели лосося в австралийских и новозеландских реках.

 

Для ловли лососей пользуются сетями, вер­шами и особыми ловушками, которые устраи­ваются у естественных и искусственных преград на реках. Перепрыгивая загражде­ние, рыба попадает в нес, о чем ловца сейчас же извещает звонок. Крупных ло­сосей часто бьют также острогой и очень час­то пользуются удочками особого устройства.