Рецепт сельдь соленая, запеченная с картофелем

Состав блюда
Рецепт сельдь соленая, запеченная с картофелем
На 2 сельди 4—5 картофелин, 2 головки репчатого лука, 2 столовые ложки масла, 1/3 стакана сметаны.

Описание блюда
Рецепт сельдь соленая, запеченная с картофелем
Отварить картофель «в мундире», охладить, очистить от кожицы, нарезать аккуратными кружочками Мелко нашинковать репчатый лук и слегка обжарить его на масле. Разделить сельдь на филе без кожи и костей Хорошо смазать жиром сотейник или глубокую сковороду, выложить в нее слой картофеля, поверх него — филе сельди, посыпать обжаренным луком, залить сметаной, прикрыть сверху вторым слоем картофеля, хорошо сбрызнуть маслом и посыпать молотыми сухарями. Запечь в духовом шкафу. Это же блюдо можно приготовить из другой соленой рыбы: мойвы, скумбрии, салаки, сардины.