Рецепт баранина, тушенная с брюквой

Состав блюда
Рецепт баранина, тушенная с брюквой
700 г баранины (корейки), 1,5 брюквы, 2 столовые ложки жира, соль, перец горошком, 1 столовая ложка муки.

Описание блюда
Рецепт баранина, тушенная с брюквой
Мясо, нарезанное вместе с костью, подрумянить в горячем жире. Там же обжарить большие кубики брюквы. Мясо и брюкву уложить слоями в сотейник. Каждый слой посыпать солью, перцем и мукой. В верхнем слое должна быть брюква. Затем налить воды так, чтобы она доходила до верхнего слоя. Тушить в плотно закрытой крышкой посуде 1-2 часа. Выложить мясо на подогретое блюдо, вокруг поместить брюкву. Можно подать на гарнир и отваркой картофель.