Рецепт гаспачо с креветками

Состав блюда
Рецепт гаспачо с креветками
1 красный сладкий перец, 800 г зрелых помидоров, 1 огурец средней величины, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка сладкой паприки, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 щепотка кайенского перца, 150 г мяса небольших вареных креветок, 4 большие вареные неочищенные креветки, 4 веточки петрушки, соль, перец, сахар.

Описание блюда
Рецепт гаспачо с креветками
Перец помыть, разрезать пополам, очистить и мелко нарезать. Вырезать черенки у помидоров, обдать кипятком, снять кожуру, вынуть зерна и нарезать кубиками. Огурец очистить и нарезать такими же кубиками. Сделать в миксере пюре из овощей. Размять и добавить чеснок. Приправить паприкой, лимонным соком, сахаром, томатной пастой, кайенским перцем, солью, черным перцем. Остудить. Маленькие креветки разложить на четыре тарелки, добавить гаспачо, украсить большими креветками и веточками петрушки.