Рецепт цыплята по-деревенски

Состав блюда
Рецепт цыплята по-деревенски
цыплята 1,6 кг, масло сливочное 50 г, сметана 25 г, морковь 30 г, коренья петрушки и сельдерея, соль по вкусу.

Описание блюда
Рецепт цыплята по-деревенски
Выпотрошенные тушки цыплят промыть, обсушить и разрубить пополам, затем отбить, посолить, положить в сотейник с разогретым маслом и обжарить до золотистого цвета. Добавить нарезанные коренья, поверхность цыплят полить сметаной и жарить под крышкой до тех пор, пока мясо не станет мягким и сочным. При подаче полить маслом или процеженным соусом, в котором они жарились. На гарнир подать картофельное пюре или тыквенную кашу.