Рецепт праздничного салата. Грибной салат по-белорусски.

 

Белые сушеные грибы промыть в воде 3-4 раза, замочить их на 2-3 ч в хо­лодной воде для набухания, еще раз хорошо промыть и сварить в воде, в кото­рой они были замочены, предварительно процедив ее через 2 слоя марли.

 

Отдельно сварить печень, охладить и мелко нарезать. Добавить поджа­ренный на масле лук, дольки соленых огурцов, половину нормы майонеза, перец, перемешать с вареными нашинкованными грибами и посолить. Перед подачей к столу салат полить оставшимся майонезом.