Рецепт праздничного салата. Салат из ветчины с кольраби, брокколи и шампиньонами.

 

Кольраби и брокколи нарезать соломкой, грибы — ломтиками, лук — ку­биками. Мандариновый сок из банок и половину фруктовых долек взбить в пюре. Перемешать его с заправкой и остальными компонентами и вместе с ветчиной поставить на 2 ч в холодильник.

 

Приготовление заправки: смешать по 1 ст. ложке растительного масла и лимонного сока, 1 ч. ложку горчицы, 1/2 ч. ложки порошка карри, перец молотый и соль.

 

 Разложить смесь по тарелкам поверх салатных листьев и посыпать кунжутом.