СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ: МОКРУХА ПЯТНИСТАЯ

ВНЕШНИЙ ВИД. Шляпка гри­ба достигает 3—6 см в диаметре, по­началу конической формы, затем плоско-выпуклой, серовато-охрис­того цвета, с темными пятнами. Очень слизистая.

Мякоть молодого гриба беловатая, на срезе заметно краснеющая, с воз­растом становится коричневой, прак­тически лишенной вкуса и запаха.

Мякоть достаточно мягкая. Пла­стинки слегка нисходящие по нож­ке, довольно толстые, сначала свет­ло-серого цвета, но постепенно чер­неющие.

Споровый порошок коричневый, споры веретеновидные.

Высота ножки 5—8 см, толщина 0,6—1 см; ножка грязно-белого цве­та сверху, покрытая темными пятна­ми, а снизу — ярко-желтая, слабос­лизистая. Форма ножки прямая или изогнутая, структура довольно плот­ная.

Употреблять в пищу мокруху пят­нистую можно в свежем, соленом и маринованном виде.

РАЙОНЫ И МЕСТА ПРОИЗРА­СТАНИЯ. Этот гриб встречается не только в хвойных, но и в смешанных лесах Европы. Произрастает неболь­шими группами.

СЕЗОН СБОРА. СПОСОБ СБО­РА. Собирать гриб можно с июля по сентябрь, аккуратно срезая его нож­ку острым ножом.