Рецепт праздничного салата. Салат из птицы и айвы.

 

Мясо птицы, очищенный отварной картофель, яблоки и огурцы наре­зать тонкими ломтиками, вареные яйца — дольками (или разрезать попо­лам фигурным ножом).

 

Разложить в салатнице все компоненты в определенном порядке: в сере­дину выложить картофель и посолить, сверху положить яйца. Вокруг горка­ми разложить огурцы, мясо, айву и зелень.

 

Все залить сметанным соусом так, чтобы были видны компоненты са­лата.