Рецепт праздничного салата. Салат с куриным мясом и цветной капустой.

 

Вареное куриное мясо отделить от костей и нарезать тонкими кусочками. Цветную капусту разобрать на соцветия, варить около 15 мин в подсоленной воде, затем вынуть шумовкой. Свежий огурец и помидоры нарезать тонки­ми ломтиками.

 

Мясо переложить овощами, полить сметанным соусом, по­солить, посыпать луком, укропом и консервированным горошком. Такой же салат можно приготовить из другого мяса — гуся, утки, индей­ки, разной дичи, кролика, телятины или баранины.