Рецепт праздничного салата «Ковбойский».

 

Разделить цыпленка на 4 части, посыпать солью и мукой и слегка обжа­рить с обеих сторон. В оставшемся после обжаривания масле поджарить лук и кубики очищенного перца.

 

Добавить разделенный на дольки чеснок, майонез, размешать, припра­вить и снять с огня.

 

Разрезанный на 8 долек апельсин выложить поверх (можно в жаровоч-ную посуду) цыпленка с приготовленной смесью, полить вином и соусом. Обернуть емкость фольг ой и поставить в духовку (180—200°С) на 15 мин.