Салаты из рыбы и морепродуктов.

Благодаря пищевым достоинствам и отличному вкусу рыба и морепро­дукты заняли особое место в рецептуре салатов. Незаменимость и особая ценность рыбы и нерыбных продуктов моря определяется их хорошо сба­лансированным химическим составом. В рыбной кулинарии для приготов­ления даров моря применяются самые разные приправы, пряности, специи и коренья, поэтому салаты из рыбы и морепродуктов обладают изысканным вкусом и ароматом.

 

Для того чтобы сохранить полезные вещества и максимум вкуса, при их приготовлении важно соблюдать единственное правило: любые виды рыбы и морепродуктов нельзя готовить слишком долго. Это касается и жарения, и запекания, и других способов приготовления.

 

Если вы не готовите салаты с морепродуктами лишь потому, что не впол­не знаете, как это делать правильно, возьмите на вооружение наши неслож­ные и быстрые рецепты. Морепродукты — здоровая пища и к тому же ска­зочно вкусная.